Carving to sztuka, która polega na artystycznym rzeźbieniu w owocach i warzywach. Za jej ojczyznę uznaje się Azję, a dokładniej Tajlandię. Carving od paru lat zyskuje rozgłos również na arenie międzynarodowej. Po raz pierwszy do Polski ta metoda wykonywania rzeźb trafiła kilkanaście lat temu.
W ramach projektu pn. „Otwarty świat – szansa na rozwój i niezależność” odbywają się warsztaty z carvingu, które mają na celu przyswojenie przez uczestników umiejętności tworzenia dekoracji i rzeźb z warzyw i owoców.
Warsztaty rozpoczęły się od przybliżenia historii carvingu. Uczestnicy poznali techniki i style carvingu, narzędzia do carvingu, sposoby ich prawidłowego trzymania, bezpiecznego używania oraz sposoby zabezpieczania, przechowywania i pielęgnacji dekoracji carvingowych.
W ramach warsztatów uczestnicy dotychczas wykonali: kwiaty z truskawek, owocowe choinki, kwiaty z rzodkiewek, kwiaty z cebuli, dekoracje z jabłka. Efekt prac można zobaczyć na załączonych zdjęciach.
